「夏の下痢」にはゴーヤチャンプルー

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2025/09/18 15:55

「夏の下痢」にはゴーヤチャンプルー

セブに居る間レストランでアンパラヤだったりピナクベットをオーダーします。
アンパラヤ＝ゴーヤです。

（by anan編集部）によると
夏の苦い食べ物といえば、そう、ゴーヤです。とりわけゴーヤチャンプルーは、清熱作用のあるゴーヤと適度な潤いを補う豆腐という、素晴らしい食材の組み合わせ。同じく熱を冷ます力のある、トマトが加わっていればさらに効果的ですね。　冷たいものが欲しくなる原因である熱を上手にコントロールし、がぶ飲みを控えて脾を乾燥気味に保つ。この2つが、夏のお腹の養生ポイントです。

セブのゴーヤ料理に豆腐は入ってないですが、ゴーヤチャンプルに似ています。
ただ日本で食べるゴーヤの方が苦みが少ない。

私は糖尿病の薬だと思って食べ始めましたが、今ではすっかりはまってます。
美味しいですからセブ行かれた時は、「アンパラヤ」頼んでみてください。

＃セブ　＃ビキニバー　＃セブ夜遊び

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